Serat larut air dapat membantu menyerap air di dalam usus dan membentuk jel. Dalam jangka panjang, hal ini membantu mencegah sembelit dan membuat feses mudah keluar. Sementara itu, serat tak larut air menambah massa pada kotoran di dalam usus, sehingga memudahkan usus untuk mendorong kotoran keluar dan membuat feses lebih padat.
Selain itu, serat juga membantu menjaga keseimbangan bakteri atau mikrobiota usus. Dalam proses mencerna serat, tubuh menghasilkan asam lemak rantai pendek seperti butirat, asetat, dan propionat, yang memberikan nutrisi pada bakteri baik di usus. Bakteri baik tersebut membantu menjaga kekuatan lapisan pelindung usus dan mengurangi peradangan, sehingga dapat menurunkan risiko kanker kolorektal.
Banyak buah-buahan juga mengandung antioksidan dan vitamin yang membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Oleh karena itu, makan buah-buahan secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan menjaga kesehatan tubuh secara umum.
8. Menurunkan risiko diabetes
Sayuran dan buah-buahan sangat penting dalam menjaga kesehatan tubuh, termasuk dalam mencegah diabetes. Buah kaya akan serat, terutama pada bagian kulit dan bijinya. Kandungan serat pada buah membantu mengontrol kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan glukosa ke dalam darah. Selain itu, buah-buahan dengan kandungan gula dan karbohidrat yang rendah juga tidak memicu lonjakan kadar gula darah yang berbahaya.
